Соус грибной из шампиньонов

Соусы из грибов прекрасно подходит к любым блюдам. Шампиньоны в сыром виде по вкусу очень напоминают орехи, но чаще всего их подвергают термической обработке. Соус грибной из шампиньонов, очень вкусный, а его изумительный запах не оставит никого равнодушным. Их можно тушить, жарить, готовить в глиняных горшках, делать суфле и начинку для пирожков. Шампиньоны в переводе с французского, означает гриб. Эти грибы растут в садах, на больших полянах возле леса. А искусственным выращиванием шампиньонов занялись французы в 17 веке. Их выращивают в специальных помещениях, подвалах. Лидером в выращивании грибов является США. Шампиньоны богатые на витамины D, B, клетчатку. Железо, калий, фосфор. Также обладают противоопухолевой активностью. Они уменьшают уровень холестерина в крови. Полезно знать, что хранить свежие грибы не больше трое суток (они начнут темнеть), мыть их нельзя, а следует положить в холодильник, завернув в бумагу. Приступим к приготовлению соуса. Готовим дома вкусный соус сами!

Для приготовления соуса грибного из шампиньонов вам понадобится:
• Шампиньоны 250 грамм
• Растительное масло 30 грамм
• Мука 4 столовых ложки
• Молоко 1 стакан
• Приправа (к грибам)
• Соль, перец (по вкусу)

• Шампиньоны очистить от грязи и помыть под проточной холодной водой (отмачивать нельзя), они впитывают воду и будут невкусные, мелко порезать.

• На сковороде пережарить до золотистого цвета, посолить, добавить приправу. На маленьком огне тушить, добавляя муку. После этого подливайте молоко, не забывая постоянно помешивать грибы. Потушите до 10 минут.

• Ваш соус готов. Приятного аппетита.