Готовим в пароварке

Многие утверждают, что сочные паровые манты очень похожие на пельмени, но это не так поскольку в мантах могут быть разные начинки а у пельменей начинкой является только мясо. И ещё одно, особенность манты имеют в том, что мы их готовим в пароварке. Русское название блюда манты – походит от тюркских языков. Такое же блюдо существует и в монголов, оно готовиться точно также, но эго называют «бууз». Самые популярные манты это узбекские. В Китае это блюдо носит название «баоцзы», в Японии «мандзю». Ещё манты являются очень популярными в таких странах как: Пакистан, Центральная Азия и Турция. Готовим это полезно, рецепт простой!

Для приготовления нашего блюда нам понадобиться:
• Мука 500-550 грамм
• Свиной фарш 500 грамм
• Соевой соус 3-5 столовых ложек
• 0,5 столовой ложки рисового вина
• Рубленой имбирь 0,5 столовой ложки
• 0,5 столовой ложки сахара
• 0,5 стакана кунжутного масла
• Вкусовая приправа 0,5 столовой ложки
• Соль (по желанию)
• Вода (250 мл)

• Для начала нам нужно смешать свинину с соевым соусом, имбирем, вкусовой приправой, рисовым вином, солью, и сахаром. Размешивать до тех пор, пока оно не дойдёт к стану пасты. Затем добавляемо кунжутное масло и хорошенько перемешиваем.

• Перейдем к тесту. Сначала постепенно добавляем в муку воду и тогда мешаем наше тесто. Дать настояться. Выложим наше тесто на доску посыпанную мукой и замешиваем, ждём пока тесто станет эластичным и гладеньким. Потом ещё раз месим тесто и складываем в жгут. Нарезаем на средние кусочки весом примерно по 15 грамм. Теперь из теста делаем шарики, а затем превращаем их в плоские круги. Стараемся сделать так, чтобы центр кругов был немного толще краёв.

• Выкладываем фарш в круги и заворачиваем так чтобы складок было 18 (это особенность манты). При кипении ставим наши манты на пар и ждём около 5 минут.

• Блюдо готово! Приятного аппетита!