Торт из свиной печени «Вкусный»

25-01-2018, 19:35

Советую приготовить питательный тортик из свиной печени, беспроигрышный вариант для тех, кто готовит впервые данное блюдо. Получается торт очень вкусным и вполне симпатичным на внешний вид.
Ингредиенты:
Свиная печень – 700 грамм
Куриное яйцо – 2 шт.
Соль – по вкусу
Смесь перцев или черный молотый перец – по вкусу
Молоко коровье – 100 мл.
Мука – 140 грамм
Морковь – 250 грамм
Лук репчатый – 200 грамм
Свежая зелень – по желанию
Майонез – 110 грамм
Чеснок – 2 -3 зубчика
Растительное масло – для жарки
Приготовление печеночного торта совсем не сложное, как может показаться на первый взгляд. Ингредиенты вполне доступны каждому. Такое блюдо, бесспорно, украсит не только повседневный, но и также праздничный стол. Осталось перейти к основному, к приготовлению.
Приготовление:

Первым что нужно сделать, вымочить печень в холодной воде или молоке, от двух до четырех часов. Слить воду и хорошо промыть в проточной воде. Нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Кстати по желанию свиную печень можно заменить говяжьей, получается не менее вкусно.

Теперь постепенно добавляем в готовую смесь муку, хорошо перемешиваем, лучше венчиком. Разбиваем два куриных яйца, смешиваем с молоком и вливаем в миску с печенью, солим, перчим по вкусу и мешаем, до получения однородной консистенции.

Хорошо разогреваем сковороду, вливаем немного растительного масла, 40 грамм приблизительно. При помощи половника выкладываем готовую печеночную смесь , распределяем по всей сковороде, но только не слишком толстым слоем, чтобы блинчики получились средней толщины. Обжариваем с двух сторон, на умеренном огне, около 1 – 1.5 минуты с одной стороны и с другой.

Переворачиваются они очень удобно при помощи лопатки, но и придерживая одной рукой. Коржей должно получиться 6 – 7 штук, с учетом того.

В качестве начинки использовать будем морковь и лук. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать тонкими полукольцами или квадратиками. Все овощи потушить в необходимом количестве растительного масла, под крышкой, до готовности, не обжаривая.

Промазывать печеночные коржи будем майонезом, который нужно смешать с выдавленным чесноком.

Как только все будет готово, начинаем промазывать каждый корж майонезом, одной чайной ложки с верхом будет достаточно. На ваше усмотрение.

На промазанный майонезом слой выкладываем подготовленные овощи, накрываем следующим и так далее.

Верхний слой также промазать майонезом.

Торт готов, осталось его украсить, можно вареной морковью и зеленью. По желанию. Советую убрать печеночный торт в холодильник на несколько часов, для пропитки, после чего нарезать на порционные куски. В охлажденном виде он намного вкуснее.

Mail

Поделись со своими друзьями

Пожаловаться

Похожие блюда:

Рецепт печеночного торта

Блюда из свиной печени

Паштет из печени

VK комментарии Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.