Салат с тунцом

Блюда из тунца, являются вкусной и сытной пищей, потому как этот вид рыбы содержит ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для нормальной работы мозга и сердца человека. А если у вас возникло желание приготовить салат с тунцом, тогда желательно выбирать такой рецепт, в состав которого не будет входить очень много продуктов, потому что можно потерять вкус нежного мяса тунца.

Салат с тунцом и сухариками
Ингредиенты:
• Консервированный тунец – триста грамм.
• Батон – двести грамм.
• Яйца – три штуки.
• Морковь – сто пятьдесят грамм.
• Лук – сто грамм.
• Майонез – для заправки салата.
• Перец, соль – по вкусу.
• Растительное масло – две столовых ложки.
Для маринада:
• Вода – один стакан.
• Уксус – две столовых ложки.
• Соль – половина чайной ложки.
• Сахар – одна чайная ложка
Приготовление:
• Лук мелко нарежьте, и замаринуйте (горячую воду смешайте с солью, сахаром и уксусом). Дайте луку постоять в маринаде пять минут и слейте его. Батон нарежьте кубиками и обжарьте на разогретой сковородке, влив в нее растительное масло. Сырую морковь натрите на мелкой терке, а отваренные яйца – на крупной. Слейте лишний жир с рыбы и положите ее в глубокую миску, мясо тунца разомните вилкой и добавьте в салат подготовленные ингредиенты: яйца, сухарики, лук и морковь. Салат поперчите, посолите, заправьте майонезом и украсьте по своему вкусу, переложив его в салатницы.

Салат с тунцом и фасолью стручковой
Ингредиенты:
• Консервированный тунец – двести грамм.
• Фасоль стручковая – двести грамм.
• Яйца – три штуки.
• Зелень – петрушка.
• Перец и соль – по вкусу.
• Растительное масло – для заправки салата.
Приготовление:
• Стручковую фасоль отварите в течение десяти минут в кипящей подсоленной воде, после чего выньте при помощи шумовки и откиньте на дуршлаг, для того, что бы стекла вода. Зелень петрушки мелко покрошите. Отварные яйца, разрежьте на четыре части. В глубокой миске смешайте охлажденную фасоль, листья петрушки и мясо тунца, посолите, поперчите и заправьте растительным маслом, аккуратно перемешайте. На плоскую тарелку выложите готовый салат, а по краям – оформите вареными яйцами.

Помидоры, фаршированные салатом из тунца
Ингредиенты:
• Фасоль белая – сто пятьдесят грамм.
• Тунец – одна банка.
• Лук салатный – половина головки.
• Масло оливковое – четыре столовых ложки.
• Чеснок – один зубчик.
• Перец черный горошек – четыре штуки.
• Лавровый лист – одна штука.
• Зелень – петрушка.
• Помидоры – четыре штуки среднего размера.
• Перец и соль – половина чайной ложки.
• Листья салата – пять штук.
Приготовление:
• Замочите белую фасоль на шесть часов. После этого, отварите ее в подсоленной воде до готовности, добавив зубчик чеснока, лавровый лист и перец горошком. Салатный лук и зелень петрушки мелко накрошите. В глубокой миске смешайте вареную фасоль, тунец, петрушку и лук, заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите по вкусу, осторожно перемешайте. Помидоры промойте и разрежьте на две части. Выньте из них мякоть и посолите внутри, переверните помидоры верх дном, оставьте на бумажном полотенце на тридцать минут. По истечению этого времени, нафаршируйте их салатом и красиво выложите на плоскую тарелку с салатными листьями.