Цезарь с креветками

Различные салаты вкусные и очень полезны, для готовки гостям Цезарь с креветками станет идеальным в арсенале любой хозяйки. Каждая хозяйка должна уметь готовить салаты, а салат цезарь готовить обязательно, гости всегда уйдут довольными. Конечно, для остроты вкуса их можно делать, с разными ингредиентами, брать различные пропорции. Самое основное – это листья хорошего салата, твердый сыр и конечно хорошие сухарики. В салате лучше использовать твердые сыры и крупные креветки.

Нам нужно:
• креветки можно взять королевские - 1 кг
• зеленый салат листья - 1-1,5 пучка
• черри помидорки - 1 упаковка
• твердый сыра любой) - 100 г
• сухари
• яйца столовые - 3 шт.
• сок выжить из половинки лимона
• горчица обычная 1 чайная ложка
• чеснок 4 зубчика
• масло растительное 250гр.
• соль и смесь перцев

• Белый хлеб нарежем кубиками и слегка подсушим на противне. Разогреем на сковороде масло и положим несколько зубчиков чеснока. Когда наше масло закипит нужно убрать чеснок. Масло станет обладать чесночным ароматом, обжарим наши сухарики на чесночном масле. Замочим наш зеленый салат в холодной воде на один час, это сделает его хрустящим. Отварим наши креветки минуты три в подсоленной воде с лаврушкой и перцем. Сварим наши яйца и отделим желтки от белков. Желтки надо будет размять вилкой, добавить горчицу и лимонный сок, пропущенный чеснок через пресс тоже добавить. В итоге добавим, растительное масло посолим, поперчим, тщательно перемешаем.

• Наша готовая смесь, заправка для нашего салата. Почистим вареные креветки. Натрем на терки твердый сыр. Подготовленный наш салат порвем на кусочки и выложим на блюде. Наши помидоры черри мы пережим пополам и выложим их на салат. Сверху помидоров мы будем выкладывать креветки, дальше посипим нашими сухариками. Польем наш салат приготовленной заправкой. Перемешаем наш салат тщательно и посипим салат тертым сыром. Вкусный салат готов!