Салат оливье классический

Ни один праздник не обходиться без этого салата, хоть он и не такой, как готовил его Люсьен Оливье в восемнадцатом веке, но зато салат оливье классический очень любят все жители нашей страны. Наверное, нет такого человека, который ни разу не попробовал этого салата. Предлагаю вам приготовить понравившийся салат, с таким набором продуктов, который вам подойдет.

Салат Оливье с курицей
Ингредиенты:
• Филе курицы – пятьсот грамм.
• Зеленый горошек – сто пятьдесят грамм.
• Картофель – четыре штуки.
• Яйца – четыре штуки.
• Лук репчатый – одна головка.
• Огурцы маринованные – сто пятьдесят грамм.
• Крабовое мясо – сто грамм.
• Майонез – для заправки салата.
• Зелень – петрушка.
• Соли, перец черный – по вкусу.
Приготовление:
• Отварите картофель, остудите его и почистите. Куриное филе отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Нарежьте кубиками картофель, маринованные огурцы, лук, яйца, куриное филе. Все ингредиенты положите в глубокую миску и добавьте к ним зеленый горошек, соль, перец, крабовое мясо и перемешайте. Готовый салат переложите в салатницу, и украсьте его веточками петрушки.

Салат «Оливье» в сырном рулете
Ингредиенты:
• Окорок копченый – двести грамм.
• Яйца – две штуки.
• Морковь – две штуки.
• Горошек зеленый консервированный – половина банки.
• Петрушка – один пучок.
• Лук зеленый – один пучок.
• Сыр плавленый – сто грамм.
• Сыр твердый – пятьсот грамм.
• Перец и соль – по вкусу.
Приготовление:
• Разотрите в однородную массу плавленый сырок и натертый на терке твердый сыр. Растопите сырную массу. Для этого, ее сначала нужно положить в полиэтиленовый пакет, и поместить в кипящую воду на пятнадцать минут (следите, что б пакет не коснулся горячего дна, а был только в воде). Размягченный сыр вытяните из пакета и быстро раскатайте его в пласт прямоугольной формы толщиной в половину сантиметра. Теперь приготовьте начинку – салат Оливье. Нарежьте кубиками вареные яйца, вареную морковь и картофель, копченый окорок. К нарезанным продуктам добавьте зеленый консервированный горошек, соль и перец, зеленый лук и петрушку. Перемешайте с майонезом и выложите салатную начинку на сырный пласт. Сверните его рулетом и, обернув пищевой пленкой, положите в холодильник на три часа. Готовый салат – рулет, перед подачей на стол нарезайте кружочками толщиной в два сантиметра, и выкладывайте на плоское блюдо, не забыв украсить его красивыми цветами из овощей или зеленью