Винегрет с фасолью

Перед вами фаворит осенне-зимних салатов. В меру питательное и невероятно полезное блюдо придется по вкусу практически всем. Кроме того, рецепт можно отнести к разряду бюджетных, что тоже немало радует. И пускай замена традиционного компонента (огурчиков) на квашеную капусту вас не смущает.

Ингредиенты:
Фасоль – 70 г;
свекла – 1 шт.;
горошек зеленый – 70 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
капуста квашенная – 100 г;
растительное масло – 1 ст.л.;
соль – по вкусу.