Как правильно нафаршировать перец

Говядину пропустить через мясорубку. Фарш можно приготовить из мяса птицы или с добавлением свинины. Крупную луковицу перебить в блендере. Помидоры очистить от кожицы. Перемолоть с помощью блендера. В зимний период данный ингредиент можно заменить томатной пастой. Измельчить морковь с помощью мелкой терки или блендера. Рис тщательно промыть водой. Все ингредиенты соединить в одной большой емкости.

Посолить и поперчить начинку для перцев. Тщательно перемешать массу.

Перцы ополоснуть водой. Овощи просушить бумажными полотенцами.

Удалить у перцев плодовые ножки. Очистить овощи от семян.

Нафаршировать перцы смесью риса, измельченных овощей и фарша. Плотно уложить в кастрюлю с толстым дном.

Влить в емкость с перцами воду. Она должна полностью покрывать овощи. Сверху прижать перцы тарелкой, чтобы они не всплывали. Готовить 1 час на минимальном огне.

Подавать блюдо горячим. К нему отлично подходят различные соусы и овощные салаты. Приятного аппетита!