Котлеты из печени

Отличным деликатесом всегда были котлеты из печени. Не зря король Баварии Максимилиан вызывал повара из самого Эльзаса, что бы она исключительно готовила это бесподобное блюдо, которое очень просто в приготовлении. Готовим котлеты быстро и очень вкусно!

Всё что нужно нам для приготовления котлет из печени это:
• один килограмм куриной печени
• 150 грамм сала
• два - три стакана муки
• один репчатый лук
• подсолнечное масло
• соль и приправы

И так приступаем:
• Берем куриную печенку, моем её, режем средними кусочками. Также режем и сало. Затем чистим и моем репчатый лук. И все это прокручиваем несколько раз на мясорубке.

• Теперь берем и сбиваем яйца в глубокой миске. Добавляем туда полученный фарш, приправы, соль, муку. И хорошенько всё перемешиваем, что бы вышло тесто как на оладьи.

• Затем смазываем сковородку подсолнечным маслом и ставим разогреваться на огонь. Берем половник и выливаем им на сковородку полученную смесь небольшими лепешками.

• Жарить нужно где-то по три минуты с каждой стороны. И не забываем, что чем дольше они на огне тем тверже получаться. Теперь можно подавать котлеты из печени к столу с любым гарниром. Особенно вкусны с картофелем пюре.