Котлеты по Киевски рецепт

Очень вкусное получается сочетание мяса курицы и сырно-маслянного наполнителя. Давайте приготовим это знаменитое блюдо под названием котлеты по Киевски рецепт их очень простой и вкусный.

Продукты (для одной порции):
• филе куриное большое и малое
• соль
• масло и сыр – 2 кубика
• хлеб – 2 кусочка
• яйцо курин. – 1 шт.
• перец

Приготовление:
1. Куриное филе можете взять уже готовое в магазине или вырезать самим. Хлеб желательно подсушенный брать. В начинку положите кубик сыра и масла кусочек, можно при желании зелень добавить нарезанную. Куриное филе можно очистить вместе с косточкой, если готовое филе купили, то вставьте в него палочки, надеть папильотки.
2. Если снимаете филе с курицы, положите тушку на спинку, сделайте по грудке продольный разрез, откроется два филе.
3. Снимите с кости аккуратно филе ножом, от кожи отсоедините.
4. Возьмите филе побольше, малое отделите, отбейте немного, поперчите и посолите.
5. На большое филе, на серединку, выложите сыра кусочек и валик масла сливочного.
6. Накройте всё это малым филе, сверните аккуратно рулетом, сформируйте котлетой.
7. Взбейте яйцо, нарежьте мелкими кусочками хлеб. Опустите в яйцо котлету, потом в сухарях обваляйте, ещё раз повторите последние две операции.
8. На разогретом на сковороде масле обжарьте котлету со всех сторон.
9. Подавайте с фруктами, овощным салатом.