Котлеты по Киевски

Очень вкусными и нежными котлетами, при разрезании которых вытекает сливочное масло считаютса котлеты по Киевски. Это вкуснейшие котлеты, готовим сами и убеждаемся, к тому же ниже представлен настоящий рецепт.

Всё что нужно нам для приготовления котлет по Киевски это:
• 600 граммов куриной грудки
• по 100 грамм подсолнечного и сливочного масла
• белый хлеб (200грамм)
• два яйца
• 200 миллилитров молока
• соль и перец черный (молотый)
• зелень укропа или петрушки
• противень
• пищевая пленка

И так приступаем:
• Берем белый хлеб, отделяем корку. И бросаем в глубокую миску. Затем делаем крошки. После берем куриную грудку, моем её. Разрезаем каждое филе пополам, накрываем пищевой пленкой с обеих сторон и отбиваем аккуратно, что бы не порвать. Затем перчим и солим.

• Теперь берем рубим зелень укропа или петрушки и смешиваем с мягким сливочным маслом и солью. кладем в морозилку на 10 минут. После берем каждое филе и кладем ему в середину сливочное масло. Накрываем другим филе, обматываем аккуратно что бы не было щелей. Выйдет удлиненная котлета. И ставим их на 10 минут в морозилку.

• Теперь берем яйца и взбиваем их в глубокой миске. Затем берем каждую котлету и обваливаем в муке, а после в хлебных крошках, яйце и опять же в хлебных крошках. Затем берем заливаем в сковородку подсолнечное масло и ставим разогреваться на огонь.

• Жарим котлеты на сковородке с обеих сторон, пока у них не появиться золотистая корочка. После вынимаем котлеты и перекладываем их в смазанный подсолнечным маслом противень. Противень ставим в разогретую средне духовку. И через 10 минут вкуснейшие котлеты готовы!