Домашние макароны

24-01-2015, 18:32

Многие готовые продукты, которые продаются в магазинах, или на рынках, большое количество хозяек делают дома сами: это, например, фарш, майонез, хлеб. Но, скорее всего, мало кто самостоятельно делал дома макароны. А ведь, сделанные собственноручно, они получаются очень вкусными. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300 г;
Яйцо куриное – 3 штуки;
Соль – щепотка.

В миску или на рабочую поверхность насыпаем горку муки. Перед этим муку необходимо обязательно просеять. В центре мучной горки делаем углубление, куда насыпаем соль и разбиваем куриные яйца. Затем очень осторожно замешиваем тесто, двигаясь от края горки к центру и потихоньку подсыпая муку. Все это необходимо делать так, чтобы яйца были внутри горки, не выливаясь наружу.

Вымешиваем мы тесто таким образом до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. После этого вымешиваем его еще около десяти минут, как обычное тесто. если нужно, добавляем еще муку.