Многие готовые продукты, которые продаются в магазинах, или на рынках, большое количество хозяек делают дома сами: это, например, фарш, майонез, хлеб. Но, скорее всего, мало кто самостоятельно делал дома макароны. А ведь, сделанные собственноручно, они получаются очень вкусными. Попробуйте, не пожалеете!
В миску или на рабочую поверхность насыпаем горку муки. Перед этим муку необходимо обязательно просеять. В центре мучной горки делаем углубление, куда насыпаем соль и разбиваем куриные яйца. Затем очень осторожно замешиваем тесто, двигаясь от края горки к центру и потихоньку подсыпая муку. Все это необходимо делать так, чтобы яйца были внутри горки, не выливаясь наружу.
Вымешиваем мы тесто таким образом до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. После этого вымешиваем его еще около десяти минут, как обычное тесто. если нужно, добавляем еще муку.
Далее раскатываем тесто не слишком толстым пластом — 3-4 миллиметра.
С помощью обычного ножа режем тесто на небольшие полосочки, то есть, макаронинки.
Нарезанные макароны складываем на доску, застеленную фольгой, и кладем в холодильник на полчаса.
Достаем макароны и варим, как и обычные. Приятного аппетита!
0 
