Говяжья печень

Очень полезна и является обязательным продуктом в детском питании, обязательна для комплексного питания – говяжья печень, оказывающая положительное влияние на организм, источник гемоглобина и других, полезнейших для нас веществ. Ее нельзя полностью исключать из своего питания, а, наоборот, желательно хотя бы 1-2 раза в неделю употреблять ее в разных видах. Учитывая количество блюд из печени, с приготовлением чего-то новенького проблем не возникнет. Предлагаем традиционный рецепт печени по-строгоновски. Готовим правильно это вкусная печень без затрат рецепт аппетитный!

Ингредиенты:
• Печень – 1кг
• Сметана – 1 стакан
• Мука – 2 ст. ложка
• Лук – 2шт
• Растительное масло – 4 ст. ложки
• Соль
• Перец

Приготовление:
• Говяжья печень обмывается, удаляются пленки, желчные протоки.
• Нарезается небольшими брусочками или ломтиками, посыпается перцем солью.
• Обжаривается на сковороде с растительным маслом до выпаривания лишней жидкости и образования румяной корочки.
• Добавляется предварительно нарезанный и поджаренный лук, все заливается сметаной, разведенной водой или мясным бульоном.
• Накрывается крышкой и тушится на медленном огне до готовности (не более 25 минут, иначе печень будет жесткой).
• В конце добавляется соль.
• Подается с овощным гарниром, отварным рисом и т.д.