Рецепт лазаньи с фаршем

Во многих супермаркетах вы сможете приобрести листы, которые можно использовать при приготовлении такого блюдо, как лазанья с фаршем и помидорами.

Лзанья с фаршем
Ингредиенты:
• 250 грамм листов лазаньи
• Килограмм фарша
• Помидоры – 500г
• Лук – 200грамм
• Морковь – 150 грамм
• Чеснок – 4 зубчика
• Молоко – 1 литр
• По 100 грамм твердого сыра и муки
• Сыр «Пармезан» – 50 грамм
• Перец
• Соль
• Подсолнечное масло

Приготовление
• Лук и чеснок мелко нашинкуйте. Морковь натрите на мелкой терке, а с помидоров снимите кожицу и измельчите при помощи блендера или терки.
• Лук и чеснок слегка обжарьте на растительном масле и сюда же добавьте морковку.
• Положите фарш, добавьте соль, перец и тушите около 25 минут. Затем положите морковь и тушите еще минут 5.
• Теперь можно приступать к приготовлению соуса «Бешамель». Для этого растопите масло и насыпьте немного муки. Немного обжарьте. После небольшой струйкой налейте молоко, хорошо размешайте и доведите до кипения. Причем греть нужно пока консистенция соуса не станет похожей на сметану.
• Сыры натрите на терке.
• На дно листа выложите лазанью, сверху немного мяса и соуса. Затем идут снова листы лазаньи, мясо и соус. Посыпать все измельченным сыром и опять разложите листы.
• Теперь ставьте в духовой шкаф, примерно минут на 45при температуре не более 180оС.
• Готовое блюдо достаньте и посыпьте Пармезаном, после чего снова уберите в духовку и дайте еще минут 5 там постоять.