Рецепт блинов на молоке

Довольно сложно определить какое именно блинное тесто считается классическим. В любом случае наиболее популярный – это рецепт блинов на молоке, который и предлагается вашему вниманию. Это просто и аппетитный рецепт готовим сами!

Ингредиенты:
• Молоко – 4 стакана
• Яйца – 4шт
• Растительное масло – 4 ст. ложки
• Мука – 400г
• Сахар – 2 ст. ложки
• Разрыхлитель – 2 ст. ложки
• Соль

Приготовление:
• Яйца взбиваются в глубокой миске.
• Добавляется соль - взбивается венчиком или миксером.
• Затем молоко и растительное масло – все перемешивается.
• Добавляется мука и разрыхлитель (можно смешать, но предварительно муку необходимо просеять) тонкой струйкой – все перемешивается, взбивается до однородной консистенции жидкой сметаны без комочков (слишком густое тесто можно развести кипяченой водой или горячим молоком).
• Прогретая сковорода смазывается сливочным/растительным маслом.
• Блинное тесто с помощью ложки/соуснички выливается в небольшом количестве на сковороду, и разравнивается во всей жарочной поверхности.
• Блины выпекаются с двух сторон до готовности (для тонких блинов достаточно нескольких секунд для каждой стороны).
• Готовые блины, чтобы не обветривались и не подсыхали, смазываются сливочным маслом еще в горячем виде.
• Подаются блины со сладкими соусами, конфитюром, сгущенным молоком, вареньем, джемом и т.п.