Рецепт: творожные шарики

Мы прекрасно понимаем, что выпечка во фритюре не самое полезное блюдо, но, да простят нас приверженцы здорового питания, она такая вкусная. Вот и рецепт: творожные шарики с изюмом может стать любимым для ваших близких. Можно же хоть иногда их баловать!

Творожные шарики с изюмом
Ингредиенты:
• 380 г творога;
• 120 г сахара;
• Два яйца;
• Четыре столовых ложки сметаны;
• 180 г муки;
• 0,5 чайной ложки соды;
• Небольшая щепотка соли;
• 80 г изюма;
• Для жарки растительное масло;
Для украшения:
• Сахарная пудра;
Способ приготовления:
• Свежий творог тщательно разминаем вилкой или же пропускаем через мясорубку.
• К творогу добавляем яйца, сахар, соду и просеянную муку, замешиваем не слишком крутое тесто и оставляем его на 1 час для расстойки.
• Руками, смоченными в воде или смазанными растительным маслом, формируем пончики, в середину по желанию кладем начинку из распаренного изюма.
• В кастрюлю наливаем растительное масло в таком количестве, чтобы пончики плавали, хорошо разогреваем его, затем огонь убавляем.
• Пончики небольшими порциями опускаем в разогретое растительное масло и обжариваем со всех сторон до зарумянивания.
• Прожаренные пончики шумовкой достаем из масла и выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.
• Затем шарики слегка охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой, выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!