Лучшие рецепты


Блюда из свеклы
Домашние чебуреки
Тонкости приготовления фаршированной курицы в духовке
Декорируем праздничный стол в Новый год Лошади
Французская кухня (салаты)
Варенье рецепты Варенье рецепты

Яблочный штрудель

8-02-2015, 01:08
Просмотров: 2853
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Яблочный штрудель


Штрудель – невероятно вкусный сладкий десерт, который пользуется огромной популярностью во всем мире.

Необходимые ингредиенты:

На тесто:
Мука пшеничная – 900 г;
Масло подсолнечное – 9 ст.л.;
Яблочный уксус – 0,5 ч.л.;
Куриные яйца – 6 штук;
Вода – 175 мл.;
Соль – пара щепоток.
На начинку:
Сливочное масло – 150 г;
Сахар – 200 г;
Изюм – 100 г;
Крахмал – 2 ч.л.;
Лимон – 1 штука;
Сахар ванильный – 1 ч.л.;
Яблоки – 1 кг;
Хлебные крошки – 100 г;
Куриные яйца – 2 штуки;
Молоко – 0, 5 л.
Яблочный штрудель
Яблоки чистим, убираем внутренности, режем пополам.
Яблочный штрудель
Затем нарезаем яблоки квадратиками.
Яблочный штрудель
Лимон разрезаем, давим в яблоки сок обеих половинок, а также посыпаем их сахаром.
Яблочный штрудель
Готовим тесто: насыпаем муку, добавляем к ней яйца.
Яблочный штрудель
Очень тщательно перемешиваем муку и яйца. Потом кладем соль, тепленькую воду, начинаем вымешивать тесто. Вскоре добавляем растительное масло, после него уксус. Вымешиваем наше тесто, пока оно будет не прилипать к пальцам. Оборачиваем его пищевой пленкой и отставляем на 40 минут.
Яблочный штрудель
Изюм зальем водичкой минут на 20.
Яблочный штрудель
Делаем из корки хлеба (желательно батона) крошки.
Яблочный штрудель
Обжариваем крошки вместе с сахаром на сливочном масле до золотистого цвета.
Яблочный штрудель
Готовим ванильный соус. Молоко ставим на плиту, добавляем ванильный сахар, джем, пока оно закипит и выключаем.
Яблочный штрудель
Яичные желтки хорошо взбиваем с сахаром.
Яблочный штрудель
Добавляем к ним крахмал и опять взбиваем.
Яблочный штрудель
Вливаем массу в молоко, ставим на огонь, варим до загустения.
Яблочный штрудель
Стол застилаем полотенцем, тонко раскатываем тесто, а потом еще и помогаем себе руками: растягиваем его.
Яблочный штрудель
Кладем на край теста крошки.
Яблочный штрудель
Сверху кладем яблоки, потом изюм.
Яблочный штрудель
Сворачиваем рулетом тесто с помощью полотенца.
Яблочный штрудель
Кладем на смазанный маслом противень, рулет тоже смазываем маслом.
Яблочный штрудель
Выпекаем полчаса при температуре 180 градусов.
Яблочный штрудель
Подаем с ванильным соусом. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.