Блюда из капусты

Любые овощи замечательны тем, что предполагают огромное количество вариантов и сочетаний в их приготовлении, блюда из капусты яркое тому подтверждение. Учитывая разнообразие сортов: белокочанная и краснокочанная, цветная, брюссельская, кольраби, пекинская, брокколи и так далее, количество возможных блюд просто невероятное! И каждый из видов имеет свой вкус, сочетается с большинством других существующих продуктов и подразумевает все способы тепловой обработки: от варки до запекания. Вкуснейшие блюда готовим дома!

Сегодня же мы с вами испечем вкуснейший пирог с капустой.
• Для начинки
• Капуста 600-700г
• Сахар и соль по вкусу
• Сыр твердых сортов 150-200г
• Яйцо 1шт

Для теста:
• Молоко свежее или кислое, сыворотка, кефир, ряженка – 300мл
• Дрожжи быстрорастворимые 1/3 пакетика
• Соль 1дес.л.
• Сахар 1ст.л
• Мука высшего сорта
• Масло растительное 3-4ст.л.

Из указанных ингредиентов поставить тесто для пирога, дать ему подняться, затем раскатать два пласта.
Нашинковать капусту, добавить сахар и соль, немного потереть, чтобы она стала сочной. Положить в нее потертый сыр, хорошо перемешать, затем осторожно добавить хорошо взбитое сырое яйцо. Больший пласт теста положить на смазанный маслом противень, на него выложить начинку, закрыть вторым, меньшим пластом и быстро защипать края. Поставить в холодную! духовку и поставить нагрев на 180-200оС примерно на час. Вынуть пирог из духовки, смазать кусочком сливочного масла, сверху положить пищевую пленку и кухонное полотенце, оставить минут на 15.

Больше не выдержат ваши домочадцы, всем приятного аппетита!