Лучшие рецепты
|
Шашлык из баранины23-02-2012, 10:35Просмотров: 2331
0
Наступают теплые дни, сходит первый снег и хочется приготовить сразу шашлык из баранины и побаловать своих домашних и всех друзей вкуснейшим блюдом. Хорошо приготовленный шашлык это целое таинство и магия это не просто жарко мясо – это нечто грандиозное, это искусство. В этом грандиозном ритуале есть не писаное правило, что шашлык боится женских рук больше, чем огня. Это очень ответственное дело достойно только рук мужчины. Женщине можно только взирать на приготовление шашлыка и вдыхать издалека на чарующие ароматы. Сейчас мы приготовим самый вкусный шашлык. Нам нужно: • барашек 1600гр; • сало курдючное 400 гр; • коньяк 25гр. • лук репчатый две головки. • соль и гвоздика по вкусу • перец чер.кр. • С мякоти баранины срезать сухожилья и разрезать на одинаковые куски. Все кусочки должны продолговатой формы весом примерно 200грамм. Курдючное сало нарезаем на одинаковые куски. Нашу баранину положить вместе с салом в одинаковую глиняную или другую посуду. Все это мы будем посыпать солью, черным и красным перчим, гвоздикой, репчатым луком , подбавим коньяку и уксусу, с пряной зеленью по вкусу. Данную смесь мы хорошенько перемешаем и поставим на холод на шесть часов для мариновки. • Маринованное мясо мы будем нанизать на шампур, по краям и между кусками мяса, будем нанизывать сало. Поверхность сала и мясо мы подравняем ножом. Жарим шашлык на углях, но не раскаленных, пи следим за шампуром, поворачивая его. Во время жарки мы будем срезать поджаренное мясо и сало тонкими ломтиками, в то время как середина мяса будет жариться. Вот самый вкусный шашлык у нас готов, как видите приготовить эго очень просто! Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |