Тесто для лазаньи

Лазанья – традиционное итальянское блюдо, состоящее из особого теста и различных соусов и начинок. Мы сегодня разберем, как приготовить правильно тесто для лазаньи, ведь от его качества будет зависеть конечный результат и то впечатление, которое произведет на всех это блюдо

Необходимые ингредиенты:
• Мука пшеничная 300 грамм (высший сорт);
• Яйца куриные 3 штуки;
• Оливковое масло 3 чайные ложки;
• Соль;[left][/left]
Процесс приготовления:
• Муку просеять через сито. В миску насыпать немного муки, в середине муки сделать углубление и вбить туда яйца, добавить масло оливковое и соль. При замешивании добавить чуть-чуть воды, тесто туго не замешивать, оно должно быть пластичное, но упругое.
• Поставить тесто на 30-40 минут в холодильник.
• На столешнице тесто раскатывать тонко 1-2 миллиметра, тесто ножом порезать на прямоугольники, шириной 2,5 см и длиной 8 сантиметров, прямоугольники теста подсушить.
• В кастрюле вскипятить воду, влить 1 столовую ложку оливкового масла и отварить при постоянном помешивании прямоугольники теста в подсоленной воде. • Готовые листы выложить на бумажное полотенце, дать время им остыть и обсохнуть.
• Тесто готово, можно готовить начинки и соусы.
Приятного аппетита!