Скумбрия под шубой

Этим салатом уже давно нельзя никого удивить. Но блюдо относится к разряду «вечной классики». Какой зимний праздник может обойтись без этого салатика? А чтобы он получился еще вкуснее и нежнее следует привычную рыбную основу заменить маринованной скумбрией.

Ингредиенты:
Скумбрия – 300 г;
картофель – 5 шт.;
морковь – 1 шт.;
свекла – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
майонез – 180 г.