Мясо утки - важный источник ненасыщенных жирных кислот, а также белка. Оно намного полезней, чем говядина или свинина. Потребление этого продукта стремительно растет во всех странах мира. Утку с яблоками готовят в основном в праздничные дни или по случаю приглашения гостей. Предлагаем один из рецептов приготовления.
Ингредиенты:
Утка; Яблоки (кислые) - 0,5 кг; Мед - 3 ст. л.; Чеснок - 3 зубчика; Перец молотый – по вкусу; Соль – по вкусу; Растительное масло - оливковое; Специи – по вкусу.
С тушки утки удаляем остатки внутренностей и перьев. Тщательно промываем несколько раз и обсушиваем бумажными полотенцами
Вымытую тушку тщательно натираем снаружи и внутри солью (смешанной с медом), душистым перчиком, растительным маслом, измельченным чесночком и приправами по вашим предпочтениям (можно добавить карри).
Яблоки вымыть. Разрезаем на четвертинки, удаляя сердцевину с семенами. Благодаря яблочкам, мясо не будет жирным, (они впитают весь излишний жир).
Тушку утки фаршируем нарезанными дольками яблок, зубочками чеснока. Он придаст утке пикантности и аромата. Остатки яблок выкладываем вокруг её.
Помещаем тушку с яблоками в пакет для запекания. Для того чтобы начинка не вывалилась, укладываем утку грудкой вверх, а остатки яблок уложим произвольно вокруг утки. Вытекающий сок со специями отлично пропаривает мясо. Уточка будет сочная! Духовку нагреваем до 200°.Запекаем утку 2 часа.
Готовую, запеченную тушку перекладываем на блюдо. Яблоки из брюшка выкладываем рядом (их используем как гарнир или как дополнение к нему). Наша ароматнейшая утка с яблоками готова! Желательно подавать с «пылу – жару». В качестве гарнира можно подать как отваренный рис, так и картофель.
+1 
