Голубцы с пекинской капустой

24-06-2016, 00:54

-1

Попробовала сделать домашние голубцы с пекинской капустой – теперь это мой любимый рецепт! Получаются очень нежные, свежие, а времени на подготовку уходит гораздо меньше.

Ингредиенты:
Мясной фарш – 500 г;
Пекинская капуста – 1 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Лук – 2-3 шт.;
Томатная паста – 100 г;
Рис – 0,5 ст.;
Соль – по вкусу;
Перец – по вкусу;
Лавровый лист.

Лук и морковь мелко режем и слегка обжариваем до мягкости. В отдельной миске смешиваем фарш, вареный рис и овощи, солим и перчим по вкусу.

Получившуюся начинку нужно хорошо вымесить, тогда в процессе варки она не распадется.

Подготавливаем капустные листья. Для этого у них нужно вырезать плотную часть у основания кочана и обдать кипятком.

Когда листья остынут, можно заворачивать в них фарш – примерно по одной столовой ложке на лист. Голубцы плотно укладываем в кастрюлю.

Заливаем голубцы кипятком, добавляем специи и чуть присаливаем. Вместо кипятка можно использовать бульон или томатный сок. При необходимости сверху в кастрюлю можно положить пресс, чтобы голубцы не всплывали.

Отправляем вариться минут на 30 на медленный огонь, пока фарш и капуста не будут готовы. Подаем со сметаной и свежей зеленью.

Mail

Поделись со своими друзьями

Пожаловаться

Похожие блюда:

Салат с курицей и пекинской капустой

Салат с пекинской капустой

Домашние голубцы из савойской капусты

Голубцы ленивые рецепт

VK комментарии Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.