Лучшие рецепты
|
Домашние голубцы из савойской капусты24-03-2014, 21:05Просмотров: 3055
+1
Многие хозяйки не любят готовить домашние голубцы по причине того, что приходиться очень долго и кропотливо возиться с капустой, а в результате голубцы разламываются или рассыпается начинка. Теперь все легко – главное купить савойскую капусту – это просто отличная помощница в приготовлении голубцов. Более лучшего варианта просто не придумали. Радуйте своих любимых вкусными и полезными голубчиками, приготовленными лично вами. Ингредиенты: Капуста савойская – 1 шт. Свинина – 1 кг Рис – 1 ст. Вода – 4 ст. Морковь – 1 шт. Репчатый лук – 1 шт. Специи для фарша – 1 ч.л. Соль – по вкусу. Для приготовления нам понадобиться одна средняя головка савойской капусты. Она отличается от всех остальных капуст своей особенной текстурой листа. Вот так она выглядит. Перемалываем фарш в кухонном комбайне, солим и добавляем приправу для фарша. Отвариваем рис соблюдая пропорцию – одна часть риса на две части воды. Пока рис остывает займемся капустными листами. Отрезаем их от основы. Ставим на огонь кастрюлю с водой, слегка присаливаем и доводим до кипения. Смешиваем рис и свиной фарш. Морковь трем на мелкой терке, репчатый лук нарезаем маленькими кусочками. Добавляем в фарш и тщательно перемешиваем. Листья савойской капусты опускаем в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты. Достаем из кипящей воды, пусть слегка остынут. На лист савойской капусты выкладываем фарш и заворачиваем голубец. Капуста настолько гибкая и эластичная, что можно делать даже очень маленькие голубчики. Складываем подготовленные фаршированные голубцы в кастрюлю, наливаем воды, чтобы покрыла голубцы и тушим в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 50-60 минут. Подаем домашние голубцы из савойской капусты украсив их зеленью. Приятного всем аппетита!!!
Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |