Лучшие рецепты
 | Блюда из свеклы |
 | Тонкости приготовления фаршированной курицы в духовке |
 | Декорируем праздничный стол в Новый год Лошади |
 |
Варенье рецепты |
Картошка фаршированная мясом с фрикадельками
30-12-2013, 20:02Просмотров: 6420
+6 
Рецепт прислала Ирина А.
В повседневной кухне мы очень часто готовим картошку с мясом, а я предлагаю приготовить нечто похожее но на новый лад. Это блюдо получается очень красивым и необычным. Практически всем детям и не только очень нравиться "кудряшки" из картофеля. С делать такие "кудряшки " очень просто с помощью специального приспособления, которое продается во многих магазинах и на рынке.
Такое блюдо сможет разнообразить любую повседневную кухню, подавать его можно со сметаной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 2 кг,
Фарш мясной свино-говяжий - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль, перец, специи - по вкусу,
Растительное масло - для жарки,
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В фарш добавляем мелко рубленный лук, 1 яйцо, соль специи, перец душистый и все вымешиваем.
Очищаем картофель, моем и удаляем серединку специальным приспособлением.
"Кудряшки" из картофеля оставляем для дальнейшего украшения нашего блюда. 
Начиняем картофель фаршем.
Из оставшегося фарша скатаем фрикадельки размером с грецкий орех.
Приготовим зажарку. Морковь трем на крупной терке, лук мелко измельчаем и обжариваем на растительном масле в течении 3-5 минут. Затем добавляем томатную пасту (можно томатный сок с мякотью 0,5 стакана) и немного воды. Немного все потушим и выкладываем на зажарку сначала фаршированный картофель, затем фрикадельки и "кудряшки" с картофеля.
Заливаем картофель горячей кипяченой водой, чтобы все было покрыто. Добавляем соль, специи по вкусу. Варим картофель до готовности 30-40 минут. Когда наше блюдо будет готово, в тарелку положить картошку, фрикадельки и "кудряшки" и посыпать свежей мелко рубленной зеленью.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
