Котлеты печеночные рецепт

Многим людям нравятся котлеты из печени, ведь печень, обладает массой полезных свойств. Содержание витаминов в говяжьей, свиной или куриной печени разное, но все они по-своему полезны. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт этих котлет: кто-то любит добавлять к ним рис, кто-то манку, а кому-то больше нравится добавлять хлебный мякиш. Попробуйте приготовить котлеты печеночные рецепт которых изложен ниже он очень вкусный и простой.

Ингредиенты:
• Печенка – половина килограмм.
• Лук репчатый - две штуки.
• Манная крупа – две столовые ложки.
• Яйца – одна штука.
• Чеснок – четыре зубчика.
• Перец и соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
• Печень порежьте кусочками, и перемелите в блендере или кухонном комбайне вместе с чесноком, луком и яйцом. После этого, добавьте в печеночную массу манную крупу, соль и перец, перемешайте, оставьте на тридцать минут для набухания крупы. По истечению этого времени, разогрейте сковородку и на растительном масле обжаривайте котлетки до румяной корочки, это приблизительно по три минуты с каждой стороны. Печеночную массу на сковородку выкладывайте столовой ложкой.

Печеночные котлеты с рисом
Ингредиенты:
• Печень говяжья – пятьсот грамм.
• Рис вареный – один стакан.
• Сыр твердый – три столовых ложки.
• Лук репчатый – одна головка.
• Чеснок – три зубчика.
• Яйца – одна штука.
• Перец и соль – по вкусу.
• Растительное масло – для обжарки котлет.
Процесс приготовления:
• Пропустите подготовленную печень через мясорубку вместе с чесноком и луком. Добавьте в эту массу яйцо, рис, твердый сыр и перец с солью. Перемешайте. Разогрейте сковородку с растительным маслом и выкладывайте на нее печеночный фарш при помощи столовой ложки. Котлеты обжаривайте до румяной корочки с двух сторон.

Котлеты печеночные на майонезе с зеленью
Ингредиенты:
• Куриная печень – четыреста пятьдесят грамм.
• Яйца – одна штука.
• Мука – две столовые ложки.
• Майонез – сто пятьдесят грамм.
• Зеленый лук – десять перьев.
• Зелень – укроп и петрушка.
• Черный перец молотый и соль – по вкусу.
• Растительное масло – для обжарки котлет.
Процесс приготовления:
• Нарежьте печень тонкими пластинками и, добавив майонез, перемешайте, затем поставьте на один час в холодильник. В отдельной глубокой миске, при помощи венчика взбейте яйца с мукой, перцем, солью, эту смесь добавьте к печени. Нарежьте зелень укропа, лука и петрушки. Обжаривать печеночные котлеты будем следующим образом: столовую ложку печеночной массы кладем на разогретую сковородку с растительным маслом, а на нее сверху – выкладываем чайную ложку зелени, и на зелень, еще чайную ложку печеночной массы. Обжаривать такие котлетки нужно с обеих сторон до готовности.