Мясо в горшочке с картошкой

Почему такое блюдо, как мясо в горшочек с картошкой столь популярно и любимо? Потому, что оно просто готовится, а получается всегда вкусным, и чтобы его испортить, необходимо сильно постараться. Но мы с вами, конечно, не будем этого делать.

Ингредиенты:
• Картофель (600 г);
• Свинина (400 г);
• Сладкий перец (150 г);
• Сметана (200 г);
• Томатная паста (100 г);
• Сливочное масло (40 г);
• Уксус (5 ст. л);
• Соль;
• Сахар;
• Перец;
• Зелень укропа;
Способ приготовления:
• Мясо помойте, обсушите, немного отбейте, нарежьте небольшими кусками.
• Разогрейте сковороду ее, положите в нее сливочное масло. Когда масло растопится, выложите в сковороду свинину. Мясо нужно жарить на большом огне 5 минут.
• Разбавьте томатную пасту половиной стакана воды, добавьте туда сахар, уксус и соль по вкусу. Перемешайте, выложите в сковороду с прожаренным мясом и оставьте на небольшом огне на 25 минут. Не забывайте время от времени помешивать.
• Пока мясо будет тушиться в соусе, приготовьте остальные ингредиенты. Картофель помойте, почистите и нарежьте кольцами. Перец помойте, удалите семена и перегородки, нарежьте полосками.
• На дно горшочков выкладывайте мясо с соусом. Далее кладите сладкий перец, а сверху сырой картофель. Залейте все содержимое горшочка водой, добавьте специи, положите сметану и накройте крышкой для горшочка.
• Разогрейте духовку до 200оС и поставьте в нее горшочки. Когда вода выпариться, блюдо должно быть готовым.
• Подавать на стол блюдо лучше всего в тех же горшочках, так оно сохраняется горячим и ароматным.
Приятного аппетита!