Рецепт свиные ребрышки

Сегодня мы не будем взвешиваться и высчитывать калории, а приготовим блюдо достаточно вредное с точки зрения здорового питания, но такое ароматное и вкусное! А что делать, ведь таков рецепт, свиные ребрышки по-деревенски, с картофелем запеченные в духовке получаются вкусными, очень сытными и калорийными. Но иногда все же можно побаловать себя и домочадцев, не так ли?

Свиные ребрышки с картошкой по-деревенски
Необходимые ингредиенты (на 4 порции):
• Свиные ребрышки – 1 кг;
• Картошка – 1 кг;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Перец;
• Соль;
• Зеленый лук;
• Петрушка;
Способ приготовления:
• Свиные ребрышки помойте, обсушите и срежьте с них жир. Он вам пригодиться. Возьмите сковороду, разогрейте ее и положите жир топиться. Затем ребрышки надо нарезать кусками по одной косточке и обжарить в жире до золотистого цвета.
• Пока ребрышки жарятся, подготовьте остальные продукты. Картофель помойте, почистите и нарежьте продольно на 4 части. Нагрейте сковороду, влейте немного растительного масла и прожарьте картошку на большом огне до золотистой корочки. Чеснок обчистите и измельчите. Зелень и лук помойте и мелко порежьте.
• Духовку разогрейте до 180оС. Смажьте жиром форму для запекания или противень, выложите ребрышки. Когда картофель будет готов, переложите его на противень к ребрышкам. Посолите и поперчите блюдо, посыпьте чесноком. Поставьте ребрышки с картофелем в духовку примерно на 20 минут.
• Подавать блюдо на стол надо еще горячим. Украсьте ребрышки с зеленью и луком. Очень вкусно получается, если приготовить сливочный соус к блюду.
Приятного аппетита!