Хороши такие пельмени тем, что их не нужно лепить, тем самым экономя свое время. Ведь порою на лепку пельменей, особенно, если у вас большая семья, может уйти целый день. А чтобы приготовить ленивые пельмени, вам понадобится пельменница. Необходимые ингредиенты: Мясо – 0,7 кг; Лук – 2 штуки; Перец черный – щепотка; Вода – 1 стакан; Мука – 3 стакана; Куриное яйцо – 2 штуки; Соль – 0,5 ч.л.
Мясо перемелем на мясорубке с луком, добавим яйцо. Если фарш сильно сухой, добавьте немного воды. Посолите и поперчите по вкусу.
Далее делаем обычное тесто: высыпаем в миску просеянную муку, смешиваем ее с солью и яйцом, а затем добавляем воду. Замешиваем умеренно крутое тесто, которое не будет липким. Разделяем его на две равные части.
Берем пельменницу, обильно посыпаем ее мукой. В противном случае ваши пельмени прилипнут и их будет крайне сложно достать. Одну часть теста раскатываем и кладем на пельменницу. Слегка проведем скалкой по нему.
Делая в каждом «отсеке» пельменницы пальцем небольшое углубление, кладем туда фарш. Не сильно вдавливаем, но кладем с горкой.
Накрываем раскатанной второй половиной теста.
Хорошо раскатываем скалкой, пока не разделите тесто на отдельные пельмени.
Далее переворачиваем пельменницу и высыпаем пельмени.
Бросаем пельмени в подсоленную горячую воду и варим около 10 минут с того времени, как они всплывут. Приятного аппетита!
+1 
