Суп харчо рецепт

Многообразие различных вариантов приготовления супов предоставляет возможность каждому гурману выбрать способ приготовления исходя из своих вкусов. Если вы хотите приготовить суп харчо рецепт, который представлен, ниже должен вам понравиться. Итак приготовим простой и вкусный суп.

Основные ингредиенты:
• 1 кг мяса (телятина или говядина);
• 0,5 кг помидор или томатную пасту 2 ст. ложки;
• Три средних луковицы;
• Очищенные орехи 100 г (грецкие);
• Стакан риса;
• Уцхосунель 2 ч. ложки;
• Шафран 1 ч. ложки;
• Пол чайной ложки хмели киндзы;
• Красный перец, и три зубчика чеснока.

Готовим, процес:

• Промойте мясо, нарежьте маленькими кусочками и поставьте варить. Если будет необходимость, слейте первую воду, а также не забывайте снимать пенку во время варки.

• Лук как можно мельче порежьте, и обжарьте на оливковом или подсолнечном масле. Помидоры предварительно очистите от кожуры и разотрите. Затем добавьте помидоры (либо томатную пасту) в уже поджарившийся лук и потушите смесь на небольшом огне, около 5-ти минут.

• Прокрутите орехи через мясорубку и добавьте к ним все специи (шафран, хмели киндза, красный перец) и все тщательно перемешайте.

• В сварившееся мясо добавьте лук с помидорами, орехи с приправами и посолите и рис. Когда рис будет готов, засыпьте нарезанную зелень и чеснок, дайте подойти супу несколько минут и снимите с огня.