Пшенная каша на молоке

Для тех, кто, не знает, пшенную крупу получают из проса. Просо, это один из самых древних злаков на планете. Из пшена можно приготовить много блюд, среди них такие, как пшенная каша на молоке, биточки пшенные, пшенный крупеник и т. д. У нас разговор пойдет о пшенной каше на молоке, которая является одной из самых популярных.

• Пшено имеет много витаминов и питательных веществ, которые необходимы человеку. Оно положительно влияет на косную систему, стабилизирует кровяное давление, снимает усталость, очищает организм от шлаков и токсинов.

• Родина проса Китай, там первыми поняли насколько это полезный и питательный продукт, а уже оттуда оно пришло к нам. Так, как просо не боится заморозков и растет практически на любой почве, оно очень быстро прижилось и у нас. Еще несколько сот лет назад, пшенная каша была одним из основных блюд на столе, а с час о ней незаслуженно забывают.

Для приготовления пшенной каши на молоке понадобятся:
• Пшено – один стакан.
• Молоко – два стакана.
• Вода – два стакана.
• Сливочное масло – две столовые ложки.
• Сахар, соль – по вкусу.

• Пшено промывать в кипятке до тех пор, пока вода после промывки не будет чистой, после чего влить два стакана воды и поставить варить, снимая пену, посолить. Пока пшено не разварилось, выпарить воду, после этого влить два стакана горячего молока и варить на среднем, а потом и на небольшом огне до того, пока она не загустеет. В готовую кашу добавить сахар, сливочное масло и перемешать.

• Вот еще один рецепт пшенной каши на молоке, Какой называется "Тыковка".

Необходимые ингредиенты:
• Пшено – один стакан.
• Молоко – четыре с половиной стакана.
• Мякоть тыквы – пол килограмма.
• Сливочное масло – четыре столовых ложки.
• Соль – по вкусу.

• Залить в глубокую кастрюлю молоко и поставить на огонь, пока молоко греется, промыть пшено, натереть мякоть тыквы на терке и когда молоко закипит, положить ее в кастрюлю, посолить. Тыква варится не более пяти минут. Когда все это закипит, добавьте пшенку. Варить кашу необходимо под крышкой на очень медленном огне примерно получас. По готовности кашу разложить в глиняные горшочки, добавить сливочное масло и поставить в духовку при температуре сто пятьдесят градусов на двадцать-тридцать минут.

• Если вы любитель сладкого, то можно при подаче на стол довить сахар, варенье или мед. Вкуснейшая пшенная каша готова!