Каша из тыквы

В Европе тыква появилась лишь в шестнадцатом веке. До открытия Америки в старом свете ее никто не знал, хотя это древнейшее растение. Сегодня у многих народов мира очень популярна как каша из тыквы, так и многие другие блюда с ее применением. Рецепт очень простой, вкуснейшая каша готовится очень просто!

• Тыква малокалорийна, при том, что она практически вся состоит из воды, в ней большое количество витаминов и каротина, который, как известно, необходим для зрения. О семечках из тыквы можно говорить довольно долго, но остановимся на них вкратце, в них большое количество жиров, белков, минеральных солей и витаминов. Не стоит забывать и о том, что семечки очень хорошее средство от глистов. Перед тем, как их употреблять, обязательно высушите.

• Мякоть тыквы можно есть сырой, можно варить разные каши из нее. Как говорит народная мудрость, на вкус и цвет товарища нет, поэтому блюда из тыквы могут не все по достоинству оценить, но при этом не стоит забывать, что если скомбинировать тыкву с другими овощами и фруктами, то можно приготовить очень даже вкусное блюдо.

• Существует много рецептов приготовления каши из тыквы, мы же остановимся на двух.

И так, пшённая каша с тыквой, для приготовления которой необходимо:
• Нарезанная кубиками тыква – двести пятьдесят грамм.
• Пшено – пол стакана.
• Молоко – пол стакана.
• Сахар, соль – по вкусу.
• Масло сливочное – пятьдесят грамм.

• Промытое пшено залить водой и поставить варить, после того, как закипит, снять с огня и еще раз промыть. В чистое пшено влить пол стакана воды и довести до кипения, варить до готовности минут двадцать на небольшом огне, добавив сахар и соль по вкусу. В это же время, в другой кастрюле варим тыкву. Необходимо закипятить молоко и когда оно кипит, положить в него кубики тыквы и варить на небольшом огне до готовности, тыква должна стать мягкой, при этом помешивая. Сваренную тыкву выложить в пшенную кашу, перемешать и накрыв крышкой, на несколько минут поставить на небольшой огонь. Выложить кашу на тарелку и положить кусочек сливочного масла.

Рисовая каша с тыквой, для ее приготовления понадобятся:
• Нарезанная кубиками тыква – двести пятьдесят грамм.
• Рис – пол стакана.
• Молоко – пол стакана.
• Сливочное масло – пятьдесят грамм.
• Сахар, соль – по вкусу.

• В кипящее молоко положить кубики тыквы и варить на небольшом огне помешивая, пока тыква не будет мягкой. Одновременно готовится рис. Промытый рис залить полтора стаканами води и поставить на огонь, когда закипит, добавить соль и сахар по вкусу и варить на небольшом огне минут двадцать помешивая. Сваренную тыкву выложить в рис, перемешать и накрыв крышкой поставить на небольшой огонь на две-три минуты. После чего кашу выложить на тарелку и положить кусочек масла. Вот и все, простая каша из тыквы готова!