Лучшие рецепты
Гороховый суп
20-02-2012, 17:43Просмотров: 3562
0 
Одним из самых полезных и вкусных супов по праву считается гороховый суп, который придется по вкусу всей семье. Теперь приготовим простой суп по следующему рецепту.
Для приготовления горохового супа нам потребуются следующие ингредиенты:
• Картофель 4шт.;
• 250 грамм лущеного гороха;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• Зубчик чеснока;
• один лавровый лист;
• две щепотки соли
• перец черный и душистый (добавлять по вкусу);
• один пучок укропа;
• растительное масло.
Перед началом варки горох нужно замочить в холодной воде, на пару часов, при этом необходимо поменять воду несколько раз. 
Промываем сухой лущеный горох в воде несколько раз, высыпаем его в кастрюлю (объемом 4 литра) и заливаем холодной водой, добавляем чеснок, целую луковицу, перец. 
Варим около 2-х часов, на маленьком огне периодически снимаем образовывающуюся пену, до момента превращения гороха в кашеобразное состояние, чтобы наш бульон получился наваристым и вкусным. 
Почищенный картофель режим на кубики, морковку режем на полоски. Отправляем овощи в бульон после того как горох уже разварится, предварительно вынимаем луковицу (она больше не нужна). 
В кастрюлю добавляем соль, перец (по вкусу) и лавровый лист. Варим около 20 минут. 
После приготовления супа не забудьте вынуть лавровый лист. 
В качестве хлеба лучше всего будет использовать сухарики, приготовленные из белого хлеба.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
