Лучшие рецепты
|
Щи16-06-2012, 23:00Просмотров: 1951
![]() ![]()
![]() Мы все помним старую русскую пословицу, в которой говорится, что щи да каша – пища наша. Действительно, эти блюда готовили на Руси уже много лет назад. Но кашу мы с вами сегодня готовить не будем, а вот суп из капусты, или щи сварим. Вероятно, самые вкусные щи готовили наши прабабушки в русской печи, но мы приготовим суп в духовке. Ингредиенты: • Говядина (мясо с косточками) – 400г • Лук – 2шт • Морковь – 2шт • Картофель – 3-4шт • Помидоры – 2-3шт • Капуста – 300г • Соль, перец и лавровый лист – по вкусу. • Зелень петрушки и укропа – пучок • Растительное масло Готовим: • Мясо режем небольшими кусочками, заливаем водой, кладем в него промытую целую неочищенную луковицу, одну целую морковь и связанный пучок зелени. Нагреваем на плите до кипения, снимаем пенки, ставим в разогретую духовку и томим 1,5-2часа. • Пассируем на масле мелко порезанный лук, и натертую морковь. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу, шинкуем, добавляем к луку и моркови, обжариваем еще несколько минут. • Шинкуем капусту, картофель чистим и режем кубиками. • Достаем кастрюлю из духовки, вынимаем овощи, зелень и мясо. Процеживаем бульон, доводим его до кипения, мясо отделяем от костей и кладем в бульон. Посолим и поперчим. Добавим спассированные овощи, картофель, капусту. Ставим в духовку минут на 20-30, до готовности овощей. • В готовый суп положим лавровый лист и мелко порезанную зелень. Не забудем к приготовленным щам подать сметану. Приятного всем аппетита! Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
![]() |
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |