Оладушки на кефире

Одним из самых любимых блюд для детишек являются блины, оладьи – их готовы кушать ежедневно. Приготовим оладушки на кефире, побалуем малышей?!

Оладьи на сквашенном кефире
Ингредиенты:
• Мука – 2-2,5 стакана
• Соль – 1/2 ст. ложки
• Сахар – 1ст. ложка
• Яйцо – 1шт
• Сквашенный кефир (2-3 дня)
• Растительное масло
Приготовление:
• Соль, сахар добавляются в сквашенный кефир, и все хорошо вбивается миксером до полного растворения сыпучих продуктов.
• Затем добавляется яйцо, масса перемешивается и вновь взбивается.
• Мука просеивается и добавляется при непрерывном взбивании в несколько этапов небольшими порциями (сода не добавляется!)
• Хорошо взбитое тесто будет иметь консистенцию близкую к густой сметане.
• Готовое тесто подходит в теплом месте один-два часа.
• Сковорода накаливается и смазывается маслом.
• На подготовленную раскаленную сковороду с помощью ложки выкладывается тесто овальной или круглой формы.
• Оладьи пекутся с двух сторон до готовности и образования румяного золотистого цвета.
• Горячие готовые пышные оладьи выкладываются на блюдо или тарелку и подаются.
Приятного аппетита!

Оладьи на обычном кефире
Ингредиенты:
• Мука – 2 стакана
• Яйцо – 1шт
• Сахар – 3-4 ст. ложки
• Кефир свежий – 500мл
• Сода – 1/2 ст. ложки
• Соль – 1/2 ст. ложки
• Растительное масло
Приготовление:
• Все вышеперечисленные ингредиенты смешиваются, затем взбиваются венчиком или миксером, чтобы густота соответствовала густой сметане.
• Небольшое количество растительного масла наливается на раскаленную сковороду и равномерно распределяется по всей жарочной поверхности.
• На подготовленную сковороду выкладывается тесто с помощью ложки.
• Оладьи пекутся, как обычно с обеих сторон до образования красивой румяной корочки.
• Подаются оладьи с медом, вареньем, любым сладким соусом, сметаной и т.п.
Приятного аппетита!