Как приготовить сырники

Сырники каждому знакомы с детства и до сих пор вызывают положительные эмоции и здоровый аппетит, но как приготовить сырники дома – попытаемся научиться, рассмотреть, решиться и попробовать, а вдруг получится не хуже, чем у любимой бабушки или мамы!

Ингредиенты:
• Творог средней жирности - 500г
• Яйца - 3шт
• Сахар – 0,5 стакана
• Мука - 2 стакана
• Сметана - 1 стакан
• Топленое сливочное масло - 50г
• Соль

Приготовление:
• Яйца взбиваются с сахаром, солью до образования густой устойчивой пены.
• Добавляется перетертый творог, полтора стакана муки – все хорошо перемешивается.
• Замешенное тесто выкладывается на разделочную доску, предварительно посыпанную мукой, и формируется большой валик из всего теста, который нарезается на равные не слишком толстые порционные куски (примерно в палец).
• Каждый кусок обваливается в муке, придается форма котлеты.
• Сырники обжариваются на разогретой предварительно сковороде до готовности с обеих сторон при среднем огне.
• Подаются со сметаной.