Оформление блюд

Готовить вкусно и разнообразно умеют многие женщины. Но с многие ли из нас знают про оригинальное оформление блюд перед подачей их к столу? Предлагаем вам сделать грибочки из безе, ими можно украсить домашний торт или пирожные.

Грибочки из безе
Ингредиенты:
• 1 стакан сахарной пудры;
• 3 яйца;
• Щепотка сухих сливок;
• 1 ст. л. муки;
• 1 ст. л. какао-порошка;
• 1 ст. л. растительного масла;
Способ приготовления:
• Сахарную пудру просейте над сухой посудиной. Белки яиц отделите от желтков, желтки вам не понадобятся. Яичные белки взбейте со сливками до образования «пиков» при поднятии ложки. Медленно добавляйте во взбиваемую смесь 2 столовые ложки сахарной пудры.
• Всыпьте остальную пудру и хорошо перемешайте с яичными белками.
• Приготовьте противень для запекания. Постелите на него кальку, смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Массу-безе поместите в фунтик. На противень выдавите ножки грибов. Для этого под конец ножки немного приподнимите фунтик, тогда образуется «пик». Затем делайте шляпки, выдавливая безе в два раза больше, чем на ножки.
• Когда части грибочков будут готовы, присыпьте их шляпки какао-порошком. Перед этим какао просейте с помощью сита.
• Разогрейте духовку до 150°С. Поставьте противень с грибочками в духовку и выпекайте их на протяжении часа. За это время грибочки должны высохнуть.
• Затем грибочки переверните, выключите духовку, остудите в духовке. Части грибов соедините сливками.
• Такие грибочки можно подавать нас стол, как пирожные или украшать ими торты. Из предложенных ингредиентов должно получиться примерно 24 грибочка.