Роллы с креветками

11-08-2014, 10:45

Суши уже полностью вошли в наш рацион питания. Но если хочется приготовить что-то более изысканное и праздничное – сделайте роллы с креветками. Это блюдо хорошо подойдет для приема гостей.

Ингредиенты:
Нори – 6 шт.;
Рис (для суши) – 350 г;
Креветки (коктейльные или обычные) – 0,5 кг;
Сыр Филадельфия – 200 г;
Икра Тобико – 70 г;
Уксус (рисовый или яблочный) – 2 ст.л.;
Соевый соус – по вкусу;
Сахар – по вкусу;
Васаби – по вкусу, для украшения;
Имбирь маринованный – для украшения.

Креветки бросаем в кипяток и варим 2 минуты для термической обработки. Если для приготовления используются коктейльные креветки – отправляем их в кипяток на 1 минуту.

Циновку из бамбука выстилаем пищевой пленкой, сверху кладем лист нори. Лист нужно положить глянцевой стороной к циновке.

Сверху укладываем мокрыми руками рис. Рис предварительно заправляем смесью из сахара, соевого соуса и уксуса. Равномерно распределяем его по поверхности нори.