Салат с фасолью и сухариками богат витаминами и белками. Блюда из фасоли рекомендованы при сахарном диабете и язвах, а также заболеваниях сердца. Мы предлагаем рецепт вкусного и питательного блюда, не уступающему по питательным характеристикам жаркому из мяса.
Ингредиенты:
Фасоль красная – 1 банка; Сухарики – 100г; Твердый сыр – 100г; Оливковое масло – по вкусу.
Фасоль лучше взять консервированную красную, или можно сварить сухую (перед варкой замачивается в холодной воде на несколько часов). Сливаем всю жидкость, содержащуюся внутри, и тщательно промываем под струёй воды. На дно глубокого салатника высыпаем обсушенную фасоль.
Нарезаем хлеб на небольшие кусочки (красиво смотрятся в салате узкие брусочки), подсушиваем в духовом шкафу (желательно это сделать заранее). Можно использовать уже готовые сухарики, продающиеся с различными специями (это только сэкономит ваше время). Поверх фасоли укладываем сухарики.
Сыр твердых сортов натираем на мелкой терке и высыпаем в салатницу (сверху сухариков). По вкусу добавляем соль и перчик. Следует учитывать, что фасоль уже солоновата, сыр тоже не пресный. Спрыскиваем оливковым маслом или добавляем майонез (это зависит от ваших предпочтений) и аккуратно перемешиваем, стараясь не раскрошить сухари.
Наш салат из фасоли, сыра и сухариков полностью готов. Рекомендуем добавлять масло (майонез) непосредственно перед подачей блюда к столу. Важно! Если вы заправите заранее, то сухарики размякнут, станут мягкими, не хрустящими. Поэтому в последнюю очередь – заправка. Приятного аппетита!
+3 
