Сегодня мы остановимся на приготовлении вкусных домашних котлет. Это блюдо - поистине универсальное. Котлеты готовятся в качестве повседневного блюда, не стыдно подать их и на праздничный стол. Возможность дополнять котлеты соусами и гарнирами делают их любимым блюдом во многих семьях.
Мясо говядины измельчим через мясорубку или в блендере. Рекомендуем купить готовый фарш в магазине, если во времени вы ограничены. Поместим готовый фарш в миску.
В приготовленный (или купленный) фарш добавим хлеб, за счет которого котлетки получатся нежными, воздушными и сочными. Использовать лучше слегка черствый хлеб, обрезав при этом корочки и размочив в молоке или в воде. Добавим яйцо.
Выложив всё к мясу, приправим солью, перчиком (или смесью специй). Пряности придадут блюду необычайный вкус. Вымесим получившуюся массу и сформируем котлетки.
Прогрев сковороду, вольем масло. В раскаленное масло выложим сформированные котлеты.
Обжарим до образования хрустящей коричневой корочки со всех сторон.
Приготовленные котлеты выложим в объёмную жаропрочную посуду слоями.
Приготовим томатный соус. Измельчаем в блендере томаты, вводим уксус, соль и душистый перчик. Перемешиваем. Если соус, по вашему мнению, получился густым, смело разбавляйте его водой до нужной консистенции. Можно использовать уже готовый томатный сок.
Зальем наши котлеты приготовленным томатным соусом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Ставим на плиту и доводим до кипения, не закрывая крышкой.
Тушим примерно 15 минут на тихом огне.
Вкусные мясные котлеты, приготовленные дома, подаем с гарниром.
0 
