Окрошка на майонезе с перепелиными яйцами

18-07-2016, 23:16

Окрошка без сомнения – самый популярный летний суп, к тому же знакомый всем с детства. Но сегодня я хочу поделиться своей версией. Она немного необычная, но наверняка придется вам по вкусу.

Ингредиенты:
Огурец – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Отварное мясо – 300 г
Яйца перепелиные – 5 шт.
Кукуруза – 1 шт.
Зелень – по вкусу
Майонез – по вкусу
Минеральная вода – по вкусу.

Если все ингредиенты подготовить заранее, то собрать окрошку займет всего 5 минут. Необходимо сварить картофель, кукурузу и яйца до готовности. В качестве мяса можно взять печеную или отварную говядину, курицу или даже буженину – что больше нравится.

Нарезаем огурец кусочками средней крупности. Если шкурка у огурца толстая – почистите его.

Так же режем картофель.

Мясо измельчаем или просто некрупно рвем на кусочки.

Перепелиные яйца разрезаем на 4-6 частей и добавляем в смесь.

Острым ножом с кукурузы срезаем зерна и кладем в окрошку.

Добавляем зелень и майонез по вкусу, все хорошо перемешиваем. Можно полчаса остудить все в холодильнике, но прекрасно получится и так. Раскладываем основу окрошки по тарелкам и заливаем охлажденной минеральной водой до той степени густоты, которая вам нравится. При желании добавьте соль и молотый перец. Освежающий суп готов – то что нужно жарким летним днем!

Mail

Поделись со своими друзьями

Похожие блюда:

VK комментарии Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.