Постные пироги рецепт

Что такое постный стол в христианстве? Это, прежде всего отказ от мяса, яиц и молочных продуктов. Но ведь и без них можно обойтись! Сегодня мы печем вкусные постные пироги, рецепт одного из них мы вам предоставим. В качестве начинки мы возьмем картофель, но можно взять капусту или грибы, или испечь сладкий пирог с ягодами. Вариантов масса!

Постный пирог с картофелем
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
• Мука пшеничная (высший сорт) 4,5 стакана;
• Сахар 2 столовая ложка;
• Растительное масло 3 столовых ложки;
• Дрожжи 50 грамм;
• Соль 0,5 чайной ложки
• Вода 250 грамм
Для начинки:
• Картофель 1 килограмм
• Лук репчатый 300 грамм
• Соль, перец
Процесс приготовления:
• Сначала приготовим начинку. Картофель помыть, очистить и сварить в подсоленной воде в кастрюле до готовности. Воду слить картошку помять.
• Лук очистить, порезать мелко и поджарить на растительном масле. Смешать лук с картошкой, поперчить.
• В миску насыпать сахар, соль, немного муки, дрожжи распустить в 100 граммах теплой воды и влить в миску. Добавить растительное масло, воду и замесить тесто, оно должно быть однородной массы, без комочков.
• Накрыть тесто полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы подниматься. Переложите на столешницу тесто, разделить его на две части. Большую часть раскатать по величине противня, выложить на смазанный маслом противень, на него выложить подготовленную начинку, раскатать вторую часть теста пластом, накрыть им начинку, края защипать. Поставить пирог минут на 15-20 подняться, затем смазать поверхность пирога не крепкой заваркой и выпечь в духовке при температуре 180оС порядка 50-60 минут.
• Готовый пирог завернуть смазать растительным маслом, завернуть в пищевую пленку, накрыть полотенцем и в таком виде немного остудить. Затем порезать на куски и подать к столу.
Приятного аппетита!