Рецепт торт медовик

Вы составляете меню на очередное застолье и еще не выбрали, какой десерт будет на вашем столе? Предлагаем вам обратить внимание, на этот замечательный рецепт, торт медовик получается очень вкусным и нежным.

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
• Мука (700-900 г);
• Яйца (3 шт.);
• Сахар (1 ст.);
• Сливочное масло (100 г);
• Сода (1 ч. л. с горкой);
• Мед (4 ст. л.);
Для крема:
• Сметана (600 г);
• Сгущенное молоко (1 банка);
• Сахар (100 г);
• Чернослив;
• Орехи;
Способ приготовления:
• Яйца выбейте в посудину, добавьте сахар и взбейте миксером или венчиком. После, добавьте сливочное масло, соду и мед. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
• Массу, которая у вас получилась, нужно прогреть на водяной бане. Для этого налейте в металлическую миску воду и поставьте ее на огонь закипать. Потом посудину с массой для теста поставьте в эту металлическую миску. Ее прогрейте на протяжении 10 минут все время помешивая. Вы заметите, что масса увеличится и станет золотистой.
• Снимите массу с огня. Муку просейте и постепенно вводите в массу. Замесите тесто. Не бойтесь, что оно будет липнуть к рукам. Тесто надо накройте пленкой и оставьте на 30 минут постоять. Спустя это время тесто перестанет липнуть к рукам.
• Тесто разделите на части и раскатайте на коржи. Их может быть 3 или 4, все зависит от вашей формы для коржей. С тестом надо работать аккуратно, ведь оно очень нежное и может порваться.
• Разогрейте духовку до 200оС. Форму или противень смажьте подсолнечным маслом. Выложите коржи в форму и наколите вилкой, чтобы на коржах не было пузырьков. Коржи пекутся очень быстро.
• Готовые коржи дайте остудите. Затем обрежьте края, тем самым выравнивая их. Обрезки пригодятся для украшения.
• Приготовьте крем. Сметану смешайте с сахаром и сгущенным молоком. Можно добавить немного меда. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Крем готов.
• Все коржи нужно, не жалея, хорошенько промазать кремом. Положите коржи один на другой, формируя торт. Верхний корж нужно также обильно смазать кремом. Украсьте торт крошками, натерев или измельчив обрезки. Медовик можно украсить орехами и черносливом. Готовый торт поставьте в холодильник на ночь для пропитки.
• На следующий день торт медовик готов к употреблению.
Приятного вам празднования!