Как приготовить гороховую кашу

Как варить гороховую кашу – такой вопрос довольно часто можно встретить в интернете. Удивительно, что это блюдо не пользуется широкой популярностью и не многие умеют его готовить, хотя оно и является очень полезным и питательным, при этом еще и богатым растительными белками. К тому же такую кашу можно есть и как самостоятельное блюдо, и подавать как гарнир. В общем по какой-то причине оно было незаслуженно забыто.

На самом же деле горох полезен и калориен. Им можно насытится, но при этом не растолстеть. Конечно, если не добавлять в кашу слишком много масла и сахара.

Необходимо:

- сухой горох – 1 стакан;
- репчатый лук;
- растительное масло – 4 ст.л.;
- соль – по вкусу.

Инструкция:

Перед тем как варить гороховую кашу, сухой горох нужно хорошенько промыть в проточной воде и поставить замачиваться. Замачивать горох следует в горячей воде на протяжении примерно десяти часов. Когда горох замочится, его нужно отбросить на дуршлаг, а после этого выложить в кастрюлю.

Когда горох находится в кастрюле, его заливают чистой водой. Причем воды должно быть не очень много – она должна только покрывать горох. Все это доводится до кипения, подсаливается по вкусу. Дальше нужно уменьшить огонь и варить горох аж до тех пор, пока он полностью не будет разварен.

Гороховая каша практически готова. Но для того, чтобы сделать ее более вкусной и насыщенной нужно добавить маленьких деталей. Поэтому пока варится горох, нужно очистить лук и нарезать его не очень крупно. Далее он обжаривается в предварительно разогретом растительном масле, приблизительно на протяжении четырех минут.

Когда горох сварится, его нужно добавить в сковороду с луком, тщательно перемешать и прогреть все вместе еще минут пять. После этого гороховая каша готова и ее можно подавать к столу.